Leandro Isola
Com uma textura cremosa e muitos benefícios para a saúde, o abacate pode ser saboreado em receitas doces, salgadas ou simplesmente in natura.
Seus benefícios potenciais para a saúde incluem melhorar a digestão, diminuir o risco de depressão e proteção contra o câncer.
O abacate é a única fruta que fornece uma quantidade substancial de ácidos graxos monoinsaturados saudáveis (MUFA).
Além disso, é um alimento naturalmente rico em nutrientes e contém cerca de 20 vitaminas e minerais.
Numerosos estudos, inclusive, descobriram que uma dieta predominantemente baseada em vegetais, que inclui alimentos como abacates, pode ajudar a diminuir o risco de obesidade, diabetes, doenças cardíacas e mortalidade geral, enquanto promove uma pele e cabelo saudáveis, aumento de energia e peso geral mais baixo.
Conheça os potenciais benefícios do consumo de abacate:
Índice
São ricos em nutrientes
De acordo com o USDA National Nutrient Database, uma porção (um quinto de um abacate, aproximadamente 40 gramas) contém 64 calorias, quase 6 gramas de gordura, cerca de 3,5 gramas de carboidrato, menos de um grama de açúcar e quase 3 gramas de fibras.
Os abacates são uma grande fonte de vitaminas C, E, K e B-6, bem como riboflavina, niacina, folato, ácido pantotênico, magnésio e potássio. Eles também fornecem luteína, beta-caroteno e ácidos graxos ômega-3.
Embora a maioria das calorias em um abacate venha da gordura, não se intimide. Os abacates estão cheios de gorduras saudáveis e benéficas que ajudam a mantê-lo cheio e saciado.
Quando você consome gordura, seu cérebro recebe um sinal para desligar o apetite. Comer gordura retarda a degradação dos carboidratos, o que ajuda a manter estáveis os níveis de açúcar no sangue.
A gordura é essencial para cada célula do corpo. Comer gorduras saudáveis ajuda a saúde da pele, aumenta a absorção de vitaminas solúveis em gordura, minerais e outros nutrientes e pode até ajudar a estimular o sistema imunológico.
Fazem bem ao coração
Os abacates contêm um esterol vegetal natural chamado beta-sitosterol. O consumo regular de beta-sitosterol e outros esteróis vegetais ajuda a manter níveis saudáveis de colesterol.
Saúde ocular em dia
Os abacates contêm luteína e zeaxantina, dois fitoquímicos especialmente concentrados nos tecidos dos olhos, onde fornecem proteção antioxidante para ajudar a minimizar os danos, incluindo a luz ultravioleta.
Como os ácidos graxos monoinsaturados dos abacates também auxiliam na absorção de outros antioxidantes solúveis em gordura benéficos, como o beta-caroteno, adicionar abacates à dieta pode ajudar a reduzir o risco de desenvolver degeneração macular relacionada à idade.
Previne a osteoporose
A vitamina K é essencial para a saúde óssea.
Metade de um abacate fornece aproximadamente 25 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina K.
Esse nutriente costuma ser esquecido, mas é essencial para a saúde óssea.
A vitamina K costuma ser ofuscada pelo cálcio e pela vitamina D quando pensamos em nutrientes importantes para manter os ossos saudáveis. No entanto, uma dieta com vitamina K adequada pode ajudar na saúde dos ossos, aumentando a absorção de cálcio e reduzindo a excreção urinária de cálcio.
Abacate protege contra o câncer
A ingestão adequada de folato dos alimentos tem se mostrado promissora na proteção contra os cânceres de cólon, estômago, pâncreas e cervical.
Embora o mecanismo por trás dessa aparente redução no risco seja atualmente desconhecido, pesquisadores acreditam que o folato protege contra mutações indesejáveis no DNA e no RNA durante a divisão celular.
Os abacates podem até ter um papel a desempenhar no tratamento do câncer, com algumas pesquisas descobrindo que os fitoquímicos extraídos do abacate podem inibir seletivamente o crescimento de células pré-cancerosas e cancerosas e causar a morte de células cancerosas, ao mesmo tempo que encoraja a proliferação de células do sistema imunológico chamadas linfócitos.
Esses fitoquímicos também diminuem os danos cromossômicos causados pela ciclofosfamida, um medicamento quimioterápico.
Menor risco de depressão
Alimentos que contêm altos níveis de folato podem ajudar a diminuir o risco de depressão, porque o folato ajuda a prevenir o acúmulo de homocisteína, uma substância que pode prejudicar a circulação e o fornecimento de nutrientes ao cérebro.
O excesso de homocisteína também pode interferir na produção de serotonina, dopamina e norepinefrina, que regulam o humor, o sono e o apetite.
Melhora a digestão
Apesar de sua textura cremosa, um abacate é realmente rico em fibras, com aproximadamente 6 a 7 gramas por metade da fruta.
Comer alimentos com fibras naturais pode ajudar a prevenir a constipação, manter um trato digestivo saudável e reduzir o risco de câncer de cólon.
Desintoxicação natural
A fibra adequada promove movimentos intestinais regulares, que são cruciais para a excreção diária de toxinas através da bile e das fezes.
Estudos recentes mostraram que a fibra dietética também pode desempenhar um papel na regulação do sistema imunológico e na inflamação.
