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Como retirar a pele da gema

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Em muitas receitas é pedido para retirar a pele da gema para diminuir o gosto forte do ovo, e existem várias técnicas para retirar esse película protetora da gema.

Algumas pessoas usam uma peneira para retirar a pele, mas muitas vezes não é a melhor opção, pois as vezes parte da película passa.

Outra técnica é retirar com as mãos dando uma pequena beliscada na gema. Esta na duvida, veja como é fácil de fazer :

Veja como retirar a pele da gema

 

Veja também uma deliciosa receita de Bolo de milho, aqui.

Mas lembrando que ovos mais frescos cheiram menos, ou seja, se o ovo que você utilizar foi muito velho e ainda vai acabar passando um pouco de gosto de ovo, mesmo tirando a pele da gema.

A dica é testar antes se o ovo é fresco, e isso é muito fácil, basta colocar o ovo em um copo cheio de água, se ele afundar esta fresco

Mas se ovo ficar boiando é porque tem mais de 21 dias, e se ele começar a tentar subir com a parte arredondada voltada para cima é porque tem mais de 7 dias. E isso faz diferença em algumas receitas, mas já retirar a pele da geme vai te ajudar muito.

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