Receita de Cheesecake de limão com cobertura de doce de leite zero lactose

O Cheesecake é uma das tortas mais famosas dos Estados Unidos e do mundo . Aprenda a preparar uma receita de Receita de Cheesecake de limão com cobertura de doce de leite zero lactose .

Essa receita de Cheesecake não vai nenhum tipo de leite com lactose, é ótima para quem tem restrição de lactose. Mesmo não tendo produtos zero lactose, a torta fica uma delicia.

Caso queria substituir os produtos zero lactose por convencionais é só fazer a troca, testamos as 2 receitas.

Receita de Cheesecake de limão zero lactose

Ingredientes para a massa:

1 xícara de chá de farinha de trigo;

1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral;

3 colheres de sobremesa de açúcar;

1 ovo;

1/4 xícara de chá de creme vegetal;

1 colher de café de essência de baunilha;

2 colheres de sopa de água;

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;

Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro com óleo.Pressione pequenas porções da massa por toda base da forma e nas laterais deixando uma camada fina;

Leve ao forno médio pré aquecido (180 graus) por 10 minutos para pré assar e reserve.

Recheio do Cheesecake:

1 xícara de chá de queijo cottage zero lactose Regina;

100 ml de creme de leite zero lactose Regina;

4 colheres de sobremesa de açúcar Demerara;

Suco de 1/2 limão;

Raspas de 1 limão;

2 ovos.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes com um fouet. Despeje na massa pré assada e retorne ao forno por mais 30 minutos;

Aguarde esfriar e mantenha na geladeira. Coloque a cobertura no momento de servir.

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Cobertura:

1 litro de leite zero lactose Regina;

2 xícaras de chá de açúcar Demerara.

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo por aproximadamente 1 hora ou até engrossar;

Depois de pronto, coloque o doce de leite em uma manga de confeitar e faça riscos por toda a torta e esta pronta seu Cheesecake de limão.

Este post foi modificado pela última vez em 22/03/2019 4:17 pm

" Leandro Isola : @leandroisola Criador do Porta Elos, formado em Gestão de TI pai do João Olavo. É apaixonado por séries e livros.."