Leandro Isola
A caipirinha é conhecida no mundo todo por ser uma bebida tipicamente brasileira. Ela é a bebida favorita de muito dos turistas que visitam o País e faz sucesso por ser uma ótima combinação de ingredientes para o nosso clima tropical. Originalmente, ela era feita apenas com pinga (cachaça), limão, açúcar e gelo, mas, hoje, a bebida brasileira já pode ser encontrada em diversas versões e com combinações surpreendentes.
Se você quer voltar às origens, a caipirinha ideal é feita com poucos ingredientes. O limão deve ser descascado e cortado em quatro partes iguais. Um dos truques mais conhecidos da bebida é de retirar da fruta a parte branca que se encontrar na parte interna, e que pode causar um azedo indesejável. Veja a receita :
Ingredientes
1 Limão Taiti
2 Colheres (de sobremesa) de açúcar
Gelo
Cach aça
Para a decoração:
1 Limão Taiti
Modo de preparo
São apenas alguns passos :
Corte as pontas do limão
Corte o limão ao meio
Faça um corte em V e retire a parte central, pois ela faz a caipirinha adquirir um sabor amargo (foto acima)
Corte o limão em pedaços menores
Misture o limão e o açúcar em um copo
Amasse suavemente a mistura com um pilão
Acrescente o gelo
Complete com a cachaça
Para a decoração:
Corte um pedaço do limão e coloque na ponta do copo
Dicas para uma boa caipirinha
Como foi falado anteriormente, sempre retire o miolo branco de dentro do limão, que amarga a caipirinha
Não use gelo picado para não deixar a sua caipirinha aguada
Se quiser uma caipirinha mais doce, descasque parcialmente o limão, mas deixe uma parte da casca, que dá o aroma típico da caipirinha
Escolha limões de casca fina, eles têm mais polpa e rendem mais suco.
Mas a tradicional caipirinha, apesar de muito apreciada, também divide a preferência com outras variações do drink brasileiro, que podem ser feitas com vodka ou saquê. No primeiro caso, a bebida fica um pouco mais forte. Já no segundo, a tendência é que ela fique mais doce, mas vamos deixas essas receitas para outro post. E você tem alguma dica para criar uma boa caipirinha ? Boa bebida
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