Receita de bolo de chocolate low carb ( Diet) com cobertura

Que tal você preparar um bolo de chocolate low carb e sem açúcar ? Uma otima pedida para quem sente falta de um docinho.

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de manteiga
• ½ xícara de cacau em pó
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres sopa cheia de xilitol
• 100 gramas de farinha de coco
• 1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Misture os ingredientes (menos o fermento) com fouet até ficar totalmente homogêneo, depois adicione o fermento por último com uma colher e misture bem.

Coloque para assar em forno médio (180°), em forma untada por mais ou menos 30 minutos.  E pode servir. Caso queira pode ainda fazer a cobertura.

Ingredientes para cobertura do bolo de chocolate low carb

• ½ xícara de creme de leite diet
• 30g (¼ xícara) de xilitol
• 20g (¼ xícara) de cacau em pó
• 50g de gotas de chocolate diet

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes da cobertura em uma panela em fogo baixo e esperar reduzir um pouco , deixando a massa mais consistente, depois é só cobrir o bolo e servir.