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Receita de Irish Car Bomb Brownies

A receita de hoje é daquelas que servem para reunir a galera em casa. Um pouco mais elaborada, mas é justamente para aproveitar e colocar o papo em dia enquanto esse Brownie  está no forno.

Ingredientes:

  • 100g  de chocolate meio amargo
  • 120g de manteiga sem sal
  • 4 ovos em temperatura ambiente
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de chocolate em pó sem açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 100ml de cerveja Guinness (eu usei a Stout da Baden Baden)
  • 1 colher de sopa de licor Baileys (receita do Baileys caseiro aqui)
  • 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de whisky (de preferência Jameson, que é irlandês)
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180ºC.
  2. Peneire a farinha e o cacau em pó.
  3. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria.
  4. Em uma panela pequena em fogo médio, derreta a manteiga até que ela doure.
  5. Despeje a manteiga marrom na tigela de chocolate, em seguida, adicione a cerveja, o licor e 1 colher de sopa de whisky.
  6. Bata os ovos e o açúcar até que fiquem espessos e brilhantes (cerca de 2 minutos). Continue batendo emvelocidade baixa, acrescentando a mistura de farinha com chocolate e ingredientes molhados alternando.
  7. Não desligue. Adicione as gotas de chocolate.
  8. Despeje em uma forma untada. Asse por 35 a 40 minutos, em seguida, polvilhe cerca de 50ml de whisky sobre os brownies.
  9. Continue a assar por mais 5 minutos e os retire do forno.
  10. Se você quer que eles fiquem realmente embriagados, enquanto os brownies ainda estão quentes, polvilhe mais 50ml de whisky sobre eles. Sirva os brownies com Chantilly Creme de Whisky (receita abaixo).

Chantilly Creme de Whisky

Ingredientes:

  • 1 xícara de creme de leite fresco, muito gelado cerca de 12h
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 30ml de whisky (ou um pouco mais se quiser)

Preparo:

  1. Bata o creme de leite junto com o açúcar até engrossar.
  2. Adicione o uísque, e continue batendo até formar picos moles.

Divirta-se com seu Irish Car Bomb Brownies

Written by eliel

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